Пустые прилавки и заоблачные цены на рынке. В связи с боевыми действиями на Востоке страны крупнейшее предприятие в Европе по соледобыче “Артемсоль” остановило свою деятельность на неопределенный срок. Поэтому возник дефицит соли по всей Украине, в частности, и в Запорожской области. Люди начали массово скупать продукт. Надолго ли исчезла соль и как можно заменить продукт в приготовлении — дальше.
В последний раз готовую продукцию из «Артемсоли» вывезли еще в апреле. В настоящее время по всей стране соль стала на вес золота. Такая ситуация, отмечает директор предприятия, сложилась из-за постоянных обстрелов со стороны оккупантов и невозможности вывоза готовой продукции по железной дороге.
“Были прямые попадания в рудники, материальный склад. Производственный процесс невозможен. Мы же не подвергнем людей опасности. Тем более, большинство жителей Соледара, сотрудников ГП “Артемсоль” уже эвакуировались. Большинства работников администрации, ИТР нет на месте, – комментирует и.о. директора ГП “Артемсоль” Виктор Юрин.
После того, как запорожцам не удалось найти соль в супермаркетах, они начали искать ее на базарах. Вот и нам пришлось пройти этот путь в поисках дефицитного товара. Мы нашли его в рядах запорожских базаров. За 1 кг продавцы просят от 40 до 50 гривен.
Продавщица одного из магазинов Елена Якимец говорит, что ажиотаж вокруг соли длится около недели. На запорожских складах ее достаточно. Но проблема в том, что поставщики подняли стоимость, поэтому не каждый соглашается купить белое золото по заоблачной цене.
“У нас цена была обычная – 1 кг стоил 8 грн, полтора кг – 12 грн. И мы за это не беспокоились. Просто это поставщики делают такой ажиотаж, не знаю, – добавляет Елена.
Правительство успокаивает украинцев. Прекращение работы “Артемсоли” не чревато большим дефицитом. О чем заявил член Украинского совета бизнеса Михаил Непран. Запасы соли в Украине есть и немалые, ведь подобные предприятия по добыче соли есть в Дрогобыче и Солотвино. Где качество соли, кстати гораздо лучше.
“Во-первых, я хочу успокоить наших слушателей, наших украинцев, что дефицита соли не будет. Это первое. Во-вторых, хотел бы посоветовать ни в коем случае не бежать, не покупать. Это далеко не единственное предприятие, которое есть на территории Украины. Кроме того, не забывайте, у нас рядом есть Польша, с которой у нас дружеские отношения. Большие месторождения соли, потому что это одна линия, которая тянется из Прикарпатья”, – добавил Михаил Непран – первый вице-президент Торгово-промышленной палаты Украины.
Чем заменить соль в блюдах на время дефицита, мы спросили у шефа запорожского заведения Артема Артемьева. Как отмечает повар, готовить без соли можно мясо, суп и даже суши. Проблем на кухне не будет, если у вас есть хотя бы один из следующих ингредиентов.
Итак, чем заменить соль:
- сушеными овощами;
- специями;
- соевым соусом, кетчупом;
- гималайской или морской солью.
Итак, глобального дефицита соли в Украине ждать не нужно. В настоящее время одна из крупных сетей супермаркетов «Сільпо» уже договорилась о поставках с украинскими и зарубежными производителями. Однако если у вас закончились запасы белого золота, то можете смело использовать разнообразные специи.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.