Європейський Союз готується обмежити використання назв м’ясних виробів для веганських та рослинних альтернатив. Виробники більше не зможуть використовувати позначення «веганська ковбаса», «соєвий шніцель» чи «тофу-стейк».
Аграрний комітет Європарламенту у Страсбурзі вже схвалив пропозицію більшістю голосів. У документі наголошується: назви, пов’язані з м’ясом, повинні залишатися виключно за продуктами тваринного походження.
Ініціаторка нових правил, депутат ЄНП Селін Імарт, заявила: «Стейк робиться з м’яса – крапка». За її словами, йдеться про чесне маркування, захист фермерів та збереження кулінарних традицій.
Спершу до списку заборонених потрапили 29 термінів, серед яких «вирізка», «рулька», «бекон» і «грудка». Однак тепер під заборону планують внести й такі популярні назви, як «ковбаса», «бургер», «шніцель», а також навіть «жовток» і «білок».
Остаточне голосування щодо заборони відбудеться у жовтні цього року. Якщо рішення ухвалять, виробникам доведеться шукати нові назви для своїх рослинних продуктів.
Раніше повідомлялося, що розроблено новий механізм створення штучного м’яса.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.