Гастроентеролог-гепатолог закликала не доїдати салати, що залишилися з новорічного застілля.
За її словами, такі страви після приготування мають зберігатись не більше доби при температурі від нуля до чотирьох градусів. Вона також підкреслила, що в салатах перемішано безліч продуктів з різною стійкістю зберігання, тому термін їх придатності залежить від рецепту.
Фахівець також попередила, що майонез та інші соуси, якими заправляють салати, пришвидшують процеси розмноження бактерій. Внаслідок цього це призводить до утворення токсичних речовин, додала вона.
Лікар порадила тримати приготовані компоненти в окремому посуді, щоб блюдо зберігалося довше, а змішувати перед подачею на стіл.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.