Кетодієта впливає на мозок, зупиняє його старіння та покращує пам’ять, вважає професор Університету Чилі та Інституту Бака у Каліфорнії Крістіан Гонсалес-Бійо. Найкращу дієту для молодості мозку він назвав Newsweek.
Гонсалес-Бійо уточнив, що ефективність кетодієти була продемонстрована лише на мишах. Однак, на його думку, експеримент відкриває дорогу розробці нових підходів для покращення роботи мозку на старості.
“Кетогенна дієта змінює джерело енергії для клітин, замінюючи вуглеводи жирами. Такі зміни викликають метаболічний зсув, при якому клітини підтримують свої функції на новому енергетичному субстраті – жирі”, – повідомив біолог.
Гонсалес-Бійо додав, що такий метаболічний зсув називається кетозом. Досягти його можна, якщо раціон на 75 відсотків складається із жирів. Біолог припустив, що в стані кетозу відбуваються зміни на молекулярному рівні, які покращують зв’язки між клітинами в мозку, які відповідають за пам’ять.
Читайте також: Названо нову причину старіння
Експерт попередив, що більшість людей не можуть дотримуватись кетодієти, оскільки вона потребує жорстких обмежень у виборі їжі. Також є ризик розвитку розладу харчової поведінки, наголосив біолог. Крім того, при тривалому дотриманні порушується баланс жирних кислот та холестерину, що підвищує ризик розвитку хвороб печінки та серця.
“Існують стратегії, що дозволяють обійти деякі з цих проблем шляхом надання кетонових тіл замість дотримання дієти з високим вмістом жирів. Це заслуговує на подальше вивчення, щоб оцінити, чи може це стати стратегією поліпшення стану людей у довгостроковій перспективі”, – заявив біолог Крістіан Гонсалес-Бійо.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.