McDonald’s – це не просто глобальна мережа швидкого харчування з 42 тисячами закладів у понад 100 країнах, яка щодня обслуговує 65 мільйонів клієнтів. За словами фотожурналіста Гері Хе, автора книги “McAtlas” (2025), компанія процвітає саме завдяки локалізації: меню, дизайн ресторанів та навіть логотипи адаптуються до культурних особливостей. Замість “культурного імперіалізму” McDonald’s стає “локальним посередником”, інтегруючи місцеві смаки. У цій статті розглянемо ключові відмінності в різних країнах та унікальні страви, натхненні місцевою кухнею.
Загальні відмінності McDonald’s у світі
McDonald’s не уніфікує все: близько 30% меню в кожній країні – локальні страви, що враховують релігійні, культурні та гастрономічні особливості. Наприклад:
- Меню: У мусульманських країнах – кошерні чи халяльні продукти без свинини (наприклад, 68 кошерних закладів в Ізраїлі). Вегетаріанські опції домінують в Індії, де немає яловичини.
- Архітектура: Заклади часто вписуються в локальний ландшафт – від “літака” в Новій Зеландії до готичного стилю біля соборів в Італії.
- Сервіс: У Європі пропонують пиво (Чехія, Німеччина), у Швеції – вікно для лижників, а в Саудівській Аравії – меню для Рамадану з фініками та супом-гарірою.
- Логотипи: У Канаді – з кленовим листком, в Австралії – арки в стилі Art Deco.
Ця стратегія дозволяє мережі тестувати ідеї: деякі локальні хіти, як Filet-O-Fish (США, 1965), стають глобальними.
- Читайте також: Доставка блюд из «Макдональдс» в сервисе City Drive: легкое решение любой кулинарной проблемы
Локальна їжа в McDonald’s: приклади з країн
Ось добірка унікальних страв, які відображають місцеву кухню. Багато з них – результат адаптації до традицій, як у книзі Хе.
- Канада: Poutine – фрі з сирними сирними зернами (cheese curds) та підливою, винахід квебекців 1950-х. McDonald’s додав версію з куркою в гострому соусі Buffalo. Це національна страва, натхненна французькими традиціями. Також McLobster – омари в булці, доступний у приморських регіонах.
- Індія: McAloo Tikki – вегетаріанський бургер з котлетою з картоплі та гороху, приправленою спеціями. Big Spicy McWrap Paneer – з панір-сиром (свіжий сир), салатом та соусом. Меню без яловичини з 1996 року, з акцентом на вегетаріанські опції для 80% населення. Ще: Maharaja Mac (замість Big Mac з куркою) та McCurry Pan.
- Китай: McWings – гострі курячі крильця з часниковим соусом. McRice Burger – бургер з рисової булки, з куркою чи рибою, популярний у Гонконзі та Тайвані. Перший заклад у Шеньчжені (1990) став тестом для капіталізму в КНР. У 2025 році додали McFlurry з матча-чаєм.
- Франція: McBaguette – багет з двома яловичими котлетами, сиром ементаль, салатом та гірчицею (2012, натхненний ЮНЕСКО-статусом багета). Франція – “Мак-До” для місцевих, з акцентом на здорове та екологічне меню. У 2025 році – McExtreme Pulled Pork.
- Філіппіни: McSpaghetti – спагеті з солодким соусом маринара та сосисками, натхненне Jolly Spaghetti від конкурента Jollibee. Twisty Pasta – локальна версія макаронів з сиром. McRice – рисова булка з куркою.
- Саудівська Аравія: McArabia Chicken – курячі котлети в лаваші з томатами, салатом, цибулею та часниковим соусом, подібно до шаурми. Під час Рамадану – меню з фініками та супом. Халяльні продукти всюди.
- Японія: Teriyaki Burger – куряча котлета в териякі-соусі з листям салату та майонезом. У 2025 році – Matcha Green Tea McFlurry. Filet-O-Fish з локальним соусом.
- Ізраїль: Entrecote Burger – великий бургер з вирізки (замість Big Mac). Кошерні ресторани без чизбургерів. Найнижчий McDonald’s біля Мертвого моря.
- Таїланд: McCongee – рисова каша з куркою, традиційний сніданок. Corn Pie – пиріг з кукурудзою. Гострі версії McWings.
- Україна: Житній бургер зі свининою та хріном, або з куркою та часниковим соусом. Картопля фрі з грибним соусом та смаженою цибулею – нові позиції 2025 року, натхненні українською кухнею.
Таблиця унікальних страв McDonald’s у світі
| Країна | Унікальна страва | Опис та локальний акцент |
|---|---|---|
| Канада | Poutine | Фрі з сирними зернами та підливою, квебекська класика. |
| Індія | McAloo Tikki | Картопляно-горохова котлета, вегетаріанська. |
| Китай | McRice Burger | Бургер з рисової булки, азійська адаптація. |
| Франція | McBaguette | Багет з котлетами та ементалем, французька ікона. |
| Філіппіни | McSpaghetti | Солодкі спагеті з сосисками, філіппінський комфорт. |
| Саудівська Аравія | McArabia Chicken | Курка в лаваші з часниковим соусом, як шаурма. |
| Японія | Teriyaki Burger | Курка в териякі, з майонезом. |
| Ізраїль | Entrecote Burger | Бургер з вирізки, кошерний. |
| Таїланд | McCongee | Рисова каша з куркою, сніданок. |
| Україна | Житній бургер з хріном | Свинина з соусом, українські спеції. |
Висновок
McDonald’s у різних країнах – це мозаїка локальних культур: від вегетаріанських хітів Індії до шаурми в Саудівській Аравії. Компанія адаптується, щоб поважати традиції, роблячи мережу популярною глобально. Якщо подорожуєте, обов’язково скуштуйте локальні страви – це найкращий спосіб відчути країну через знайомий бренд. У США чи Європі деякі хіти доступні в тестових ресторанах, як Global Menu в Чикаго. Джерела: BBC Travel, Cozymeal, Wikipedia [web:0–19].
