Если детям с раннего возраста давать мягкое арахисовое масло, это может обеспечить им защиту от аллергии на арахис всю жизнь, говорят исследователи.
Подростки, евшие арахисовое масло до пяти лет, имели на 71% меньше шансов на развитие аллергии, чем те, кому его не давали.
Команда Королевского колледжа Лондона советует родителям вводить арахисовое масло в рацион детей при отлучении от груди, а затем регулярно давать его до пятилетнего возраста.
В то же время, целый или измельченный арахис детям до пяти лет есть нельзя из-за того, что они могут им подавиться.
Идея давать арахисовое масло младенцам может устрашить целое поколение родителей, которым говорили избегать этой еды из-за страха аллергии. Ранее врачи рекомендовали полностью отказаться от арахиса до трех лет.
Но аллергия на арахис становится все более распространенной – сейчас ею страдает один ребенок из 50 – и этот ингредиент запрещен во многих школах.
Исследование Королевского колледжа показало, что совет избегать арахиса в раннем возрасте был ошибочным. Напротив, это критический период для иммунной системы, когда она учится распознавать друзей и врагов.
Читайте также: Почему следует включить орехи в ежедневный рацион
Пищевая аллергия возникает в результате того, что наша иммунная система воспринимает нечто безобидное как серьезную угрозу. Поэтому даже небольшое количество арахиса может вызвать сильную и опасную для жизни реакцию у человека с аллергией.
Арахисовое масло – не лекарство, а питательная пища, поэтому его можно давать детям в течение длительного времени без оговорок.
Приблизительно 15 лет назад 640 детей с высоким риском аллергии на арахис начали участвовать в клиническом исследовании. Половине из них не давали арахис, а половине включали его в рацион в возрасте от четырех месяцев до пяти лет.
Первоначальные результаты показали, что употребление арахисового масла помогло резкому снизить аллергию к тому времени, когда дети достигли пятилетнего возраста.
Но будет ли продолжаться эта защита – нужно ли этим детям постоянно употреблять арахис, чтобы не иметь аллергии?
Выводы, опубликованные в NEJM Evidence, показали, что защита продолжается вне зависимости от того, продолжали ли дети есть арахис или исключили его из своего рациона.
В подростковом возрасте:
- Около 15 из 100 детей из группы высокого риска, не евших арахиса в детстве, развили аллергию;
- Лишь у четырех из 100 детей из группы риска, регулярно евших арахис в детстве, развилась аллергия;
- Это означает понижение риска аллергии на 71%;
- Не имело значения, продолжали ли дети есть арахис после пяти лет.
“Мне приятно видеть, что эта защита продолжает действовать в подростковом возрасте”, – сказал ВВС профессор Гидеон Лек из Королевского колледжа Лондона.
“У нас есть веские основания считать, что [защита будет продолжаться] на протяжении всей жизни человека”, – добавил он.
“Такое простое действие сильно изменит жизнь будущих поколений, и мы увидим, что аллергия на арахис резко упадет”, – считает ученый.
Ученые советуют включать мягкую пасту из арахисового масла или мягкие арахисовые палочки в рацион ребенка, когда он будет готов к твердой пище. Это происходит, когда ребенок может:
- сидеть, держа голову неподвижно;
- координировать действия глаз, рук и рта, то есть смотреть на еду, брать ее и класть в рот;
- глотать пищу, а не выплевывайте ее обратно.
После этого арахисовое масло следует употреблять три-четыре раза в неделю, всего полторы или две столовые ложки в неделю.
Таким образом, организм впервые “познакомится” с арахисом в животе, где скорее распознает его как пищу, а не на коже, где, скорее всего, воспримет его как угрозу.
Ученые советуют по возможности начать давать ребенку арахисовое масло с четырех месяцев, то есть к тому времени, когда может проявиться пищевая аллергия.
Однако Национальная служба здравоохранения Британии (NHS) утверждает, что родители могут давать мягкое арахисовое масло детям от шести месяцев, а Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) утверждает, что первые шесть месяцев кормить детей следует исключительно грудным молоком.
Остается не до конца понятным, нужно ли детям употреблять арахис в течение полных пяти лет, чтобы снизить риск аллергии, можно ли ограничиться более ранним периодом их развития.
Профессор Лек говорит, что “самым безопасным и умным” будет давать масло в течение полных пяти лет, поскольку “речь идет о нормальной питательной пище, а не о лекарствах”.
По оценкам команды ученых, таким образом ежегодно во всем мире можно предотвратить 100 000 случаев аллергии на арахис.
Исследование финансировал Национальный институт аллергии и инфекционных болезней США.
Директор организации доктор Жанна Марраццо отметила: “Эти результаты должны укрепить уверенность родителей в том, что употреблениеарахисовых продуктов с раннего возраста, согласно установленным рекомендациям, может обеспечить длительную защиту детей от аллергии на арахис”.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.