У Сполучених Штатах кардинально переглянули державні рекомендації щодо харчування. Адміністрація президента Дональда Трампа цього тижня офіційно «перевернула» харчову піраміду, яка десятиліттями визначала, що саме повинні їсти американці.
Про це повідомляє The New York Times.
🔄 Що саме змінилося
Якщо раніше основою раціону в США вважалися крупи та хліб, а фрукти й овочі рекомендувалися як доповнення, то тепер логіка повністю змінена:
- 🥩 М’ясо та молочні продукти підняли на вершину піраміди
- 🍞 Зернові та хліб опинилися внизу
- 🥦 Овочі та фрукти залишилися важливою частиною раціону, але вже не «основою всього»
Новий слоган харчових рекомендацій: «Їжте справжню їжу».
🏛 Хто стоїть за реформою
Ідеологом змін став міністр охорони здоров’я США Роберт Кеннеді-молодший. Він неодноразово критикував попередні федеральні рекомендації, вважаючи їх однією з причин погіршення здоров’я американців.
За задумом авторів реформи, нова модель харчування має:
- зменшити споживання ультраоброблених продуктів і напівфабрикатів
- повернути американців до більш «натуральної» їжі
- допомогти у боротьбі з ожирінням та хронічними хворобами
📉 Чому це стало проблемою національного масштабу
За офіційною статистикою, Північна Америка є регіоном із найбільшою кількістю людей, що страждають на ожиріння.
Експерти давно звертають увагу, що значну частину раціону багатьох американців складають:
- фастфуд
- готові заморожені страви
- продукти з високим вмістом цукру, солі та трансжирів
Саме це, на думку нової адміністрації, й стало однією з головних причин епідемії метаболічних захворювань.
😂 Реакція інтернету та «пророцтво» South Park
Різка зміна рекомендацій спричинила хвилю мемів у соцмережах. Користувачі згадали, що ще 11 років тому мультсеріал South Park жартома «передбачив» перевертання харчової піраміди.
- Читайте також: Комахи як їжа майбутнього: чому людство досі відмовляється від одного з найекологічніших джерел білка
🧠 Не перша спроба змінити підхід
Раніше у США вже пропонували:
- виключити картоплю зі списку овочів
- вважати її зерновою культурою, щоб формально скоротити споживання крохмалю
Також адміністрація Трампа раніше дала вказівку враховувати ожиріння, діабет, онкологію та неврози як можливі підстави для відмови у в’їзді до США.
⚠️ Дискусії лише починаються
Експерти прогнозують жорсткі дебати між прихильниками класичної дієтології та нової концепції «справжньої їжі», адже питання харчування безпосередньо пов’язане:
- з економікою
- аграрною політикою
- медициною
- фармацевтичним ринком.
