Накопичуються в організмі: небезпечні «вічні хімікати» виявлені у 95% сортів пива

Дослідження, проведене за методикою EPA та опубліковане в ACS Environmental Science & Technology (серпень 2025), виявило пер- та поліфторалкільні речовини (PFAS) у 95% з 23 перевірених зразків пива у США. PFAS — синтетичні сполуки, стійкі до води, жиру та плям, які не розкладаються в довкіллі та накопичуються в організмі, підвищуючи ризики для здоров’я (рак, порушення імунітету, гормональні збої). Найвищі концентрації PFAS, зокрема PFOS і PFOA, зафіксовано в пиві з регіонів із забрудненими джерелами води, як річковий басейн Кейп-Фіар у Північній Кароліні, де норми EPA (4 нг/л для PFOA/PFOS) значно перевищені. 

Ключові факти:

  • Методика: Аналіз 23 зразків (місцеві пивоварні, національні/міжнародні бренди) за стандартами EPA для питної води.
  • Результати: 95% зразків містять PFAS; найвищі рівні — у пиві з Кейп-Фіар (до 40 нг/л для PFOS). У середньому — 10–20 нг/л у різних зразках.
  • Причина: Забруднення джерел води (річки, ґрунтові води) через промислові викиди (наприклад, заводи Chemours у Кейп-Фіар). Сучасні фільтри пивоварень не усувають PFAS.
  • Проблеми: PFAS у пиві — частина ширшої проблеми забруднення продуктів харчування. У США PFAS виявлені в 60% річок і 20% водопроводу (EPA, 2024).
  • Рекомендації: Дженніфер Хопонік Редмон закликає до нових технологій очищення (зворотний осмос, активоване вугілля) та посилення регуляцій. Пивовари повинні перевіряти воду; споживачам радять обирати пиво з чистих регіонів.

Читайте також: Из-за ошибки директора пивоварни Brewdog любителям пива заплатили по 15 тысяч фунтов

Перспективи:

  • EPA планує розширити моніторинг PFAS у продуктах до 2026. У 2025–2026 рр. можливі нові стандарти для пивоварень.
  • Проблема актуальна не лише для США: PFAS виявлені в Європі (Нідерланди, Німеччина) та Україні (через промислові стоки). Потрібні глобальні стандарти.
  • Споживачі можуть зменшити ризики, перевіряючи джерела води брендів (на сайтах пивоварень) або надаючи перевагу бутильованій воді для напоїв.

Джерела: ACS Environmental Science & Technology, EPA, заяви Редмонік (31.08.2025). Для деталей — сайт EPA (epa.gov) або X-пости пивоварень.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Перегляди: 28
    

Читайте також

Reuters: в ​​штатах США, що вагаються, готуються до теорій змови і насильства
Постачання ракет Tomahawk Україні малоймовірне — Reuters: що це означає для обороноздатності
Україна отримає від США 212 бронемашин Stryker
Глава МЗС: Іран домагається справедливої ​​угоди зі США щодо ядерної програми
2025-08-31