Medicine Food

Вчені з Центру біомедичних досліджень Пеннінгтона (штат Луїзіана, США) виявили несподівану користь картоплі для здоров'я. Виявилося, що цей овоч багатий на важливі живильні мікроелементи і не збільшує ризик ожиріння і діабету, як раніше вважалося. Про висновки дослідження повідомляється у статті, опублікованій у Journal of Medicine Food. У процесі роботи фахівці вивчили дані 36 учасників віком від 18 до 60 років, які мали надмірну вагу, страждали на ожиріння або резистентність до інсуліну. Останнє характеризується поганою реакцією клітин організму інсулін, через що порушується метаболізм глюкози. Добровольців з першої групи попросили дотримуватися дієти з доступних продуктів, включаючи квасолю, горох і м'ясо або рибу, а в другій включити до раціону білу картоплю з м'ясом або рибою. Кожен із режимів харчування відрізнявся високим вмістом фруктів та овочів та замінював 40 відсотків традиційного споживання м'яса квасолею, горохом чи картоплею. Більш ранні дослідження зафіксували, що квасоля та горох покращують показники глюкози в крові у людей з діабетом другого типу. Для збільшення вмісту клітковини картоплю відварювали зі шкіркою, а потім охолоджували від 12 до 24 годин. Результати показали, що картопляна дієта та дієта з переважанням квасолі та гороху однаково корисні для організму і фактично не мають суттєвої різниці для здоров'я. Автори підкреслюють, що зазвичай люди дотримуються дієти, яка їм не подобається чи недостатньо різноманітна. Плани харчування передбачають різні страви, і тепер вони можуть стати ще більш привабливими для широкого кола людей, які віддають перевагу режиму здорового харчування. Крім того, картопля – досить бюджетний овоч для включення до раціону.

Journal of Medicine Food: дієта з картоплею не збільшила ризик ожиріння та діабету

Росіяни намагаються обійти Степногірськ, щоб взяти під вогневий контроль околиці Запоріжжя — Волошин

У Заводському районі Запоріжжя виявили стихійне сміттєзвалище біля житлових будинків

На фронті загинув запорізький поліцейський Олексій Загребельний

Зеленський: Росія імпортує бензин замість продажу – результат ударів ЗСУ та розвідки

Україна U20 обіграла Парагвай і вийшла з першого місця у плейоф ЧС-2025

Саудівська Аравія і Росія розходяться у планах видобутку нафти – Reuters

«Ніколи не була такою щасливою»: у Запоріжжі відсвяткували символічне одностатеве весілля дві дівчини»

Росіяни намагаються обійти Степногірськ, щоб взяти під вогневий контроль околиці Запоріжжя — Волошин

У Заводському районі Запоріжжя виявили стихійне сміттєзвалище біля житлових будинків

На фронті загинув запорізький поліцейський Олексій Загребельний

Зеленський: Росія імпортує бензин замість продажу – результат ударів ЗСУ та розвідки

Україна U20 обіграла Парагвай і вийшла з першого місця у плейоф ЧС-2025

Саудівська Аравія і Росія розходяться у планах видобутку нафти – Reuters

«Ніколи не була такою щасливою»: у Запоріжжі відсвяткували символічне одностатеве весілля дві дівчини»

Чому День міста в Запоріжжі щороку святкують у різні дати: історія, документи та цікаві факти

Tesla збільшила продажі у третьому кварталі 2025 року, але попереду — складні часи

Зубков забив перший гол за «Трабзонспор», Сікан заробив пенальті у матчі чемпіонату Туреччини

Спасибо!

Теперь редакторы в курсе.