Стартап із США Atomo почне продавати каву без кавових бобів цього тижня. Такий продукт вперше представлять на ринку з метою захистити природу та знизити темпи вирубування лісів, передає Reuters.
У міру того, як глобальне потепління набирає темпи, кавові ферми просуваються все далі, знищуючи ліси в пошуках сприятливого клімату. Дослідження показують, що до 2050 року близько половини земель, відведених під вирощування кавових зерен, виявляться марними через нові погодні умови.
Atomo знайшли спосіб створити менш шкідливу для навколишнього середовища каву з харчових відходів, таких як кісточки від фініків. Компанія проводила тести схожої кави холодної заварки, які показали, що виробництво напою без кавових зерен викидає на 93 відсотки менше вуглецю в атмосферу і витрачає на 94 відсотки менше води, ніж звичайна кава. Виробник розраховує на такі результати і у випадку з новим продуктом, який можна заварювати гарячою водою.
Насамперед Atomo націлюється на кав’ярні. Компанія також веде переговори з найбільшими кавовими фірмами світу про можливі постачання.
“Вони знають, що через 20-30 років кава стане набагато менш доступною, і намагаються заздалегідь знайти вирішення проблеми”, – заявив глава Atomo Енді Кляйч.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.