По состоянию на сегодняшний день в Украине из овощей борщового набора нет дефицита картофеля и моркови, однако есть нехватка лука, а к весне подорожают почти все овощи, — рассказал президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник.
«Среди тех позиций овощно-борщового набора, которые входят и в салат «Оливье», дефицита пока нет. Мы говорим о моркови и картофеле, в первую очередь. Картофеля в Украине традиционно много. Поставки обеспечиваются как промышленными производителями, так и домохозяйствами. Поэтому с картофелем особых проблем ни с хранением, ни с ценой, ни с количеством нет и не будет», — сказал эксперт.
По его словам, достаточно и моркови украинского производства, хотя она немного дороже, чем в прошлом. До нового года ее хватит.
«Наблюдается дефицит лука. Он будет обостряться в дальнейшем из-за того, что ВОТ не выступили поставщиками этой позиции. Глобально можно сказать, что к весне все остальные овощи, кроме картофеля, борщового набора будут дорожать, поскольку затраты на хранение велики, и есть риски из-за перебоев с электроснабжением — не очень качественно может храниться продукция», — сказал Баштанник.
