В Запорожской области выращивают экзотические грибы

Тополиный опенёк, известный также под названием агроцибе, является одним из самых известных культивируемых грибов. 

В ТГАТУ (Мелитополь) на кафедре пищевых технологий и отельно-ресторанного дела удалось вырастить экзотические грибы.

В прошлом году энтузиасты кафедры собрали урожай молочного гриба и королевской вешанки. На этот раз – редкостный тополиный опенёк.

Стоит отметить, этот гриб ставят в один ряд с изысканными трюфелями, а также белыми грибами. Тополиный опенёк практически отсутствует на рынке Украины.

Эти грибы, кроме вкусовых свойств, имеют также лечебные свойства и используются в медицине (помогают от гипертонии и от головной боли, являются хорошим антибиотиком и даже –  профилактическим средством против рака).

Кстати, работа по выращиванию грибов началась еще в 2007 году, когда в почти разрушенном помещении бывшего тира производители “грибного дела” начали эксперименты по усовершенствованию технологий выращивания и хранения шампиньонов.