Серед тисяч доступних продуктів харчування складно зрозуміти, що справді варте уваги. Дослідники проаналізували понад тисячу позицій і визначили продукти з найбільшою поживною цінністю. Деякі з них — звичні й доступні кожному.
Розповідаємо про сім продуктів, які можуть суттєво покращити стан серця, судин, кишківника та імунної системи.
1. Мигдаль — для серця та кишківника
Мигдаль містить мононенасичені жири та вітамін E. Дослідження за участі 77 дорослих із ризиком діабету чи гіпертонії показало: щоденне вживання мигдалю протягом 12 тижнів допомогло знизити “поганий” холестерин і зменшити запалення.
Крім того, мигдаль:
- підтримує здорову мікрофлору кишківника;
- стимулює вироблення бутирату — речовини, що живить клітини кишківника;
- покращує регулярність травлення.
Його можна додавати до каш, салатів або вживати як перекус.
2. Мангольд — підтримка судин і мозку
Мангольд (листовий буряк) містить беталаїни та поліфеноли — потужні антиоксиданти. Він багатий на:
- магній (енергія клітин),
- вітамін K (здоров’я крові),
- лютеїн (зір і мозок).
Фахівці рекомендують готувати його недовго, щоб зберегти максимум поживних речовин.
3. Настурція (водяний крес) — проти запалення
Ця рослина з родини хрестоцвітних містить вітаміни групи B, C, E, а також кальцій і магній.
Регулярне споживання настурції може:
- знижувати рівень “поганого” холестерину;
- підтримувати імунітет;
- зменшувати запальні процеси.
Окремі дослідження вказують на потенційні протиракові властивості завдяки фенетилізотіоціанату.
4. Листя буряка — недооцінена “зелень”
Більшість людей викидає листя буряка, хоча воно містить кальцій, залізо, білок та антиоксиданти.
Дослідження показують, що додавання листя буряка до раціону може сприяти зниженню рівня холестерину та зберігати антиоксидантну активність навіть після травлення.
Його можна додавати до салатів, супів та смузі.
- Читайте також: Почему следует включить орехи в ежедневный рацион
5. Насіння чіа — але подрібнене
Чіа багате на клітковину, білок і омега-3 жирні кислоти. Воно може:
- підтримувати серцево-судинну систему;
- допомагати контролювати тиск;
- знижувати ризик діабету 2 типу.
Втім, дослідження показують: цілі насінини засвоюються гірше. Подрібнення допомагає організму отримати максимум омега-3.
6. Гарбузове насіння — для мозку і нервів
Гарбузове насіння містить корисні жирні кислоти, що підтримують серце. Воно також може:
- захищати нервову систему;
- покращувати когнітивні функції;
- знижувати тривожність.
Легке обсмаження допомагає краще засвоювати антиоксиданти.
7. Листя кульбаби — доступний суперфуд
Листя кульбаби багате на вітаміни A, C, E, K та мінерали — кальцій, магній і залізо.
Йому приписують:
- протизапальні властивості;
- потенційний захист серця;
- підтримку імунітету.
Його можна додавати до салатів, супів або використовувати як основу для трав’яних напоїв.
Висновок
Багато корисних продуктів не потребують великих витрат чи спеціальних дієт. Мигдаль, зелень, насіння та листяні овочі можуть стати простою щоденною інвестицією у здоров’я.
Головне — різноманітність, помірність та регулярність.
