Роли темпура є одним з найбільш популярних на сьогодні різновидів ролів. Страва подається у вигляді компактних за розміром рулетиків, усередині яких є начинка. Особливість саме цих ролів полягає в тому, що їх обсмажують у спеціальному клярі, щоб досягти утворення хрусткої скоринки. Цей кляр має назву «темпура», завдяки чому роли теж так називаються.
Гарячі суші, які полюбилися гурманам
Попри те, що самі суші в Запоріжжі традиційно вважаються японською стравою, кляр темпура є європейським винаходом та потрапив до Японії у XVI сторіччі. Рецептом поділилися португальські проповідники, котрі їздили до цієї країни. Португальці використовували цей кляр у пісний період. Цікавим є те, що за якийсь час рецепт кляру темпура був втрачений у Португалії. Однак його хвиля нової популярності припала на розповсюдження разом з японськими стравами.
Японці настільки полюбили кляр темпура, що почали разом з ним готувати багато страв. Це не лише риба та інші морепродукти, а й навіть овочі. Коли ж ми говоримо про роли темпура, то маються на увазі гарячі роли.
Як готують кляр темпура
Є деякі характерні особливості технології, котрі виділяють цей кляр з-поміж інших. Поговоримо про них далі, отож:
- Для приготування цього кляру потрібна не просто холодна, а крижана вода. Інколи її беруть навіть з кубиками льоду.
- Підходять лише ті панірувальні сухарі, які виготовлені з найвищих сортів пшениці. Саме вони здатні забезпечити кляру темпура ідеальний золотистий відтінок.
- Начинку ролів особливим способом розподілять всередині. Водорості норі розташовані зверху під шаром рису. А вже всередині нього можна побачити решту начинки, яка відрізняється у залежності від рецепту конкретних ролів.
- Для обсмажування рулетиків використовується або рисова, або кунжутна олія. Саме ці різновиди олії сприяють тому, аби роли мали приємний та упізнаваний смак і запах.
Такими є особливості приготування темпура ролів. А зараз зупинимося на тому, де їх можна замовити у Полтаві, Дніпрі та Запоріжжі.
Сервіс доставки Рок-н-Ролл: великий вибір для вас!
Якщо ви розмірковуєте, де можна зробити своє вигідне замовлення темпура-ролів у згаданих містах, до вашої уваги – ресторан Рок-н-Ролл. Цей заклад функціонує у форматі сервісу доставки. Він пропонує клієнтам розмаїтий вибір страв у меню, вигідні ціни та оперативну доставку замовлень до пункту їхнього призначення. Зупинимося на тому, які варіанти темпура ролів тут пропонуються. В їх числі:
- Гілан рол. До складу входять: атлантичний лосось, ікра, морський окунь, стружка тунця, айсберг. Цю кулінарну композицію вдало доповнюють соус спайсі та японський майонез.
- Джей Морс. Між усього багатства інгредієнтів цих ролів особливої уваги заслуговують сніговий краб та сир Філадельфія. Ніжність цього улюбленого для багатьох гурманів крем-сиру доповнюється японським омлетом. Щодо соусів, то тут це спайсі та унагі.
- Кіт рол. Якщо ви бажаєте скуштувати темпура роли з беконом, то це – саме той варіант, який вам може сподобатися. Для цієї рецептури, окрім наявності бекону та крем-сиру, характерне також розмаїття овочів у начинці. Огірок, помідор та зелена цибуля роблять ці роли ще більш виразними на смак та соковитими. Щодо соусів, то тут це чилі та «світ чилі».
- Мік Джаггер. В основі начинки цієї кулінарної композиції, з-поміж усього іншого, варто виділити ікру та лосось гриль. Якщо казати про соуси, то це унагі та спайсі.
- Роджер рол. Для тих, хто цінує поєднання ніжності та виразності смаків, саме ці темпура роли можуть стати гарним рішенням. Що стосується морепродуктів у складі начинки, то це тигрова креветка, ікра та атлантичний лосось. Манго, мигдаль та айсберг доповнюють перелічені складники. Соус «світ чилі» підкреслює вишуканість цих ролів.
- Рон Вуд рол. Якщо ви полюбляєте роли з різними варіантами сиру в начинці, то ця рецептура – для вас. Сири моцарелла, дорблю, радомір, Філадельфія та пармезан – прекрасне поєднання.
- Унагі Хот. З-поміж інших складників страви варто виділити стружку тунця та вугор. Поєднання соусів унагі та спайсі, котре є вже традиційним для таких ролів, доповнює смакову композицію.
- Хот Лето. Коли в начинці поєднуються мідії, креветка та крем-сир, це робить смак страви дуже вишуканим.
- Хот Чікен. З самої назви цих ролів вже стає очевидно, що є їхнім основним складником. До копченої курки, котра відіграє роль ключового інгредієнта начинки, чудово пасує помідор, перець та сир Філадельфія.
- Ейрі рол. Такий варіант може стати хорошим вибором для прихильників вегетаріанської дієти, оскільки він не містить у своєму складі м’ясних та рибних продуктів. Натомість, начинку складають: помідор, авокадо, сир фета, мигдаль, кунжут та айсберг. Доповнюється це все вишуканим соусом унагі.
Вище ми розглянули асортимент темпура ролів, які можна замовити, скориставшись сервісом доставки Рок-н-Ролл. Також, окрім перелічених страв, гурмани тут можуть знайти дуже багато цікавого. Це суші, роли та сети Запоріжжя за традиційними рецептурами. Є різні сети за вагою, що дає змогу знайти варіант як для романтичної вечері, так і для посиденьок з компанією друзів. Наприклад, у другому випадку варто звернути увагу на фірмовий сет, який важить 2,5 кг та дає нагоду добре перекусити.
Окрім переліченого, тут на вас чекає багато різновидів піци, боулів, салатів, шаурми, десертів, страв Вок. В окремий розділ меню на сайті закладу, де виділені страви, які підійдуть для дітей. Одним словом, вибір є достатнім.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.