Дієтолог спростувала міфи про гречку

У популярної в Україні гречки багато корисних властивостей, проте про круп існує безліч помилок, заявила лікар-дієтолог.

Фахівець вказала на те, що гречана крупа, всупереч думці, не допоможе впоратися з нестачею заліза в крові. Залізо у продукті є: лише у 100 грамах міститься 37 відсотків від добової норми, проте з рослинних джерел воно практично не засвоюється, наголосила лікарка.

Також медик прокоментувала думку, що гречка нібито здатна виліковувати діабет.

• Читайте також: Дієтолог порадила не їсти вівсяну кашу щодня

“У гречці міститься речовина D-хіро-інозитол, вона підвищує чутливість до інсуліну, що знижує ризик розвитку цукрового діабету”, – пояснила походження цього міфу вона.

Дієтолог також вказала на те, що зелена гречка не корисніша за звичну коричневу — у обох видів крупи свої переваги.

У зеленій гречці завдяки відсутності термічної обробки залишається більше рутину, який допомагає зміцнити капіляри та судини, а коричнева гречка багата на вітамін PP. Цей вітамін, розповіла вона, захищає шкіру від впливу ультрафіолету та допомагає знизити ризик появи пігментних плям.

Читайте також

Лікар розвіяла популярні міфи про гепатит С

Сексолог розвіяв популярні міфи про невірність чоловіків

Лікар розвіяла кілька популярних міфів про розмір пеніса

Лікарі спростували поширені міфи про лупу