До початку 2026 року цукрова галузь України продемонструвала стабільні показники виробництва, незважаючи на воєнні та економічні виклики. За підсумками сезону переробки 2025/2026 років українські заводи виготовили понад 1,57 млн тонн цукру.
Підсумки переробки цукрових буряків
Станом на 1 січня 2026 року 26 цукрових заводів, що входять до асоціації «Укрцукор», спільно переробили 10,43 млн тонн цукрових буряків. У результаті було вироблено 1,574 млн тонн цукру. Про це повідомляє Інтерфакс-Україна з посиланням на дані галузевого об’єднання.
Зростання ефективності виробництва
За даними асоціації, вихід цукру становив 15,19%, що на 1,13 відсоткового пункту більше, ніж у попередньому сезоні. Також зафіксовано зростання цукристості буряків — до 17,63%, що на 0,88% перевищує минулорічний показник. Це свідчить про покращення якості сировини та ефективності технологічних процесів.
Сезон переробки добігає завершення
У січні 2026 року переробку цукрових буряків продовжать шість цукроварень. Очікується, що сезон переробки солодких коренів завершиться до 20 січня.
Заводи поза асоціацією «Укрцукор»
В асоціації зазначають, що переробку буряків здійснює також Горохівський цукровий завод, який не є членом «Укрцукру» і не надає оперативних виробничих даних. Тож загальні обсяги виробництва цукру в Україні можуть бути дещо вищими за офіційно зафіксовані.
Ситуація на світовому ринку цукру
Для порівняння, минулого січня світові ціни на цукор опустилися до найнижчого рівня за понад три роки. Це сталося на тлі повідомлень про рішення Індії дозволити експорт 1 млн метричних тонн цукру, що вплинуло на глобальний баланс попиту та пропозиції.
Раніше повідомлялося про п’ять головних сировинних галузей переживають енергетичну кризу.