Не лише склад раціону, а й час прийому їжі може мати значення для здоров’я. Нове масштабне дослідження виявило зв’язок між часом першого прийому їжі протягом дня та ризиком смерті від різних причин.
Дослідники проаналізували дані 31 044 дорослих віком від 40 років, які брали участь у Національному дослідженні здоров’я та харчування США у 1999–2018 роках. Учасники повідомляли, що саме вони їли та пили протягом доби, а також зазначали час прийомів їжі.
Після цього науковці порівняли отриману інформацію з даними про смертність до кінця 2019 року.
Пізніший сніданок пов’язали з вищим ризиком
Середній період спостереження за учасниками становив 8,6 року. За цей час померли 7129 людей, з них 2259 — через серцево-судинні захворювання.
Учені врахували низку інших факторів, які можуть впливати на тривалість життя: вік, куріння, фізичну активність, якість харчування, індекс маси тіла, загальне споживання калорій, рівень доходу та наявні захворювання.
За базовий показник дослідники взяли перший прийом їжі між 7:00 та 8:00 ранку.
У тих, хто вперше їв між 8:00 та 10:00, ризик смерті від будь-якої причини був приблизно на 10% вищим. Для людей, які починали їсти між 10:00 та 12:00, цей показник був на 19% більшим.
Якщо ж перший прийом їжі відбувався після полудня, підвищення ризику сягало 29%.
Особливо помітний зв’язок із серцево-судинними хворобами
Аналогічна тенденція спостерігалася і щодо смертності від серцево-судинних захворювань.
За даними дослідження, перший прийом їжі після 12:00 був пов’язаний із 46% вищим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань порівняно з прийомом їжі між 7:00 та 8:00 ранку.
Дослідники також підрахували, що у 50-річному віці середня очікувана тривалість життя людей із пізнішим першим прийомом їжі була приблизно на 2,46 року меншою.
Водночас важливо наголосити: результати показують статистичний зв’язок, а не доводять, що пізній сніданок безпосередньо скорочує життя.
Важливий не лише сніданок, а й вечеря
Науковці проаналізували також час останнього прийому їжі протягом дня. Тут залежність виявилася складнішою та мала U-подібний характер.
Порівняно з вечерею близько 19:00–20:00, надто ранній останній прийом їжі був пов’язаний із підвищенням ризику смерті приблизно на 13%. Водночас їжа після опівночі асоціювалася із 27% вищим ризиком.
Автори дослідження пояснюють, що дуже пізня їжа може впливати на циркадні ритми та обмін речовин. Однак і надто рання вечеря може бути пов’язана не з самим часом прийому їжі, а з іншими особливостями способу життя або станом здоров’я.
Чи потрібно всім переносити сніданок на 7 ранку
Дослідники не стверджують, що 7:00–8:00 є універсальним оптимальним часом для першого прийому їжі. Результати роботи вказують на можливий зв’язок між режимом харчування, циркадними ритмами та здоров’ям, але не встановлюють універсального графіка харчування для всіх людей.
Тому отримані дані радше підкреслюють важливість регулярного режиму харчування та узгодження прийомів їжі з добовими ритмами, ніж дають просту рекомендацію «снідати якомога раніше».
Раніше повідомлялося про Дев’ять науково підтверджених способів покращити самопочуття на початку 2026 року.
