Кава для багатьох людей є невід’ємною частиною ранку, однак питання про безпечну кількість кофеїну залишається актуальним. Нові наукові дані свідчать, що для більшості здорових дорослих помірне вживання кави може бути безпечним і навіть пов’язуватися з нижчим ризиком деяких захворювань.
Водночас кількість кофеїну, яку людина переносить без негативних наслідків, може суттєво відрізнятися. Важливо враховувати не лише кількість випитих чашок, а й міцність напою, його об’єм та інші джерела кофеїну протягом дня.
Яка кількість кофеїну вважається безпечною
Американська кардіологічна асоціація орієнтується на межу до 400 мг кофеїну на добу для більшості здорових дорослих. У перерахунку на стандартну каву це приблизно чотири-п’ять чашок об’ємом 240 мл.
Однак така оцінка є лише орієнтиром. Вміст кофеїну в різних видах кави може сильно відрізнятися. Тому п’ять чашок слабкої кави та п’ять порцій міцного напою — далеко не одне й те саме.
Надмірне споживання кофеїну може спричиняти нервозність, тривожність, нудоту, прискорене серцебиття, проблеми зі сном та розлади травлення. За дуже високих доз можливі навіть серйозніші порушення.
Чим кава може бути корисною
Дослідження останніх років пов’язують помірне вживання кави з нижчим ризиком серцево-судинних захворювань, діабету, деяких видів раку та нейродегенеративних хвороб.
Одне з досліджень показало, що люди, які випивали близько трьох чашок кави на день, мали значно нижчий ризик одночасного розвитку кількох захворювань, пов’язаних із серцем та обміном речовин.
Інше велике дослідження виявило найнижчий ризик передчасної смерті серед людей, які вживали приблизно дві-три чашки кави на день.
Втім, дослідники застерігають від однозначних висновків. Значна частина таких робіт має спостережний характер. Тобто вони демонструють статистичний зв’язок, але не доводять, що саме кава безпосередньо запобігає певним захворюванням.
Важливо, яку саме каву ви п’єте
Потенційна користь кави залежить не тільки від кофеїну. Напій містить біологічно активні речовини, зокрема сполуки з антиоксидантними та протизапальними властивостями.
Водночас велика кількість цукру, сиропів, вершків або інших калорійних добавок може змінювати поживну цінність напою.
Має значення і спосіб приготування. Нефільтрована кава, зокрема приготовлена у френч-пресі або турецьким способом, містить більше кафестолу — речовини, яка може підвищувати рівень холестерину. У каві, приготовленій через паперовий фільтр, його значно менше.
Кава та енергетики — не одне й те саме
Не варто автоматично прирівнювати каву до енергетичних напоїв. В окремих енергетиках та енергетичних шотах міститься дуже велика кількість кофеїну.
Наприклад, порція еспресо може містити близько 60–70 мг кофеїну, тоді як в енергетичному напої його може бути 200–300 мг.
Великі дози кофеїну з енергетиків здатні підвищувати артеріальний тиск та збільшувати ризик порушень серцевого ритму.
Кому варто обмежити кофеїн
Особливо обережними з кавою варто бути людям із серцево-судинними захворюваннями, підвищеним тиском, порушеннями серцевого ритму, тривожністю та проблемами зі сном.
Під час вагітності рекомендована добова кількість кофеїну є нижчою — до 200 мг. Дітям кофеїн не рекомендують, а для підлітків радять суттєво обмежувати його споживання.
Отже, для більшості здорових дорослих орієнтиром може бути до 400 мг кофеїну на день. Але універсальної кількості чашок не існує. Якщо після кави виникає сильне серцебиття, тривожність або погіршується сон, варто скоротити її споживання незалежно від формальної норми.
Раніше Терапевт назвав плюси та мінуси кави без кофеїну.
