Что нужно учитывать при покупке посуды с антипригарным покрытием

Современная посуда – незаменимый атрибут на кухне. Наиболее инновационной является посуда с антипригарным покрытием, о том как выбрать такую продукцию – читайте в нашем материале. Купить сковороды в Украине можно на сайте posudmeister.ua, здесь представлена продукция ведущих мировых производителей, по наиболее демократичным ценам. 

Различные материалы

Большинство сковород на рынке изготовлены из алюминия или нержавеющей стали или из комбинации обоих материалов. Алюминий является отличным проводником тепла и имеет небольшой вес, что делает его популярным выбором. Однако алюминий немагнитен, поэтому такую посуду нельзя использовать с индукционными источниками тепла, если на него не нанесена стальная основа. Сковороды из нержавеющей естественным образом магнитятся и поэтому работают на всех источниках тепла.

Толщина сковороды

Толщина сковородок измеряется в миллиметрах (мм), и, как правило, чем толще сковорода, тем выше производительность и долговечность. Однако чем толще кастрюля, тем больше времени требуется для достижения тепловых характеристик, но после этого производительность может поддерживаться легче. Толщина варьируется от 35 мм на сковороде диаметром 160 мм до 50 мм на сковороде диаметром 500 мм.

Тип ручки

Типичная ручка для сковород представляет собой полосовую стальную рукоятку либо из нержавеющей стали, которая подходит для использования в духовке, либо с эпоксидным покрытием. Такое исполнение позволяет легко штабелировать посуду, когда она не используется, а также позволяет всей длине предплечья стабилизировать вес сковороды, когда ее снимают с огня. Трубчатые ручки спроектированы так, чтобы они не обжигали руки.

Антипригарное покрытие

Современные сковороды состоят из нескольких слоев антипригарного покрытия, что обеспечивает долговечность при интенсивном использовании. Все антипригарные материалы не содержат ПФОК. Перфтороктановая кислота (ПФОК) представляет собой искусственный химикат, который использовался в процессе изготовления антипригарного материала. Это вещество может оставаться в окружающей среде и в организме человека в течение длительного периода времени. Исследования показали, что люди, подвергающиеся воздействию ПФОК имеют риск развития рака мочевого пузыря и почек. Хотя следует отметить, что уровень воздействия очень мал.

Читайте також

Супруги из Запорожья производят эксклюзивную посуду для столичных ресторанов

Современные форматы кухонной мебели

Как выбрать хорошую эмалированную кастрюлю?

В Харькове растет спрос на посуду