мясо

За останні 12 місяців вартість традиційної української страви – борщу – зросла майже на третину. У червні 2025 року "індекс борщу" сягнув 196 гривень, що на 27% більше, ніж рік тому. Ця цифра, яку оприлюднив Український клуб аграрного бізнесу (УКАБ), сигналізує про стабільний ріст цін на базові харчі, насамперед – м’ясо та овочі. Попри те, що у червні індекс борщу знизився на 12% порівняно з травнем (тоді вартість сягала 222 грн), загальна річна динаміка лишається зростальною. 📈 Курятина — головний драйвер подорожчання Серед усіх інгредієнтів саме курятина показала найдинамічніше зростання: Філе подорожчало на 11% за місяць і на 39% за рік — до 222 грн/кг Стегно — зростання на 28% за місяць, нині 154 грн/кг Тушка куряча — +25% за місяць і рекордні +42% за рік, ціна – 110 грн/кг 📌 УКАБ пояснює: курятина дорожчає через зростання цін на корми та витрати на енергоносії. Крім того, виробники скоротили обсяги виробництва, що зменшило пропозицію на ринку. 🥩 Яловичина та свинина: стабільно дорогі Яловичина (гуляш) також додала у ціні — 336 грн/кг, що на 6% дорожче за минулий місяць і на 20% дорожче, ніж торік. Свинячий ошийок утримує позиції – ціна не змінилася за місяць і становить 330 грн/кг, проте за рік зросла на 31%. 🥕 Овочі: сезонний спад і рекордні ціни одночасно Ціни на овочі демонструють типову сезонну динаміку – овочі старого врожаю дорожчають, тоді як нові – навпаки, стрімко дешевшають. Читайте також: МВФ: Україні знадобиться $32 млрд фінансування від донорів у 2024 році 📊 Основні зміни: Цибуля ріпчаста – 40 грн/кг, що на 33% більше, ніж у травні, і на 32% більше, ніж рік тому. Картопля (стара) – 38 грн/кг (+10% за місяць, +33% за рік). Молода капуста – навпаки, подешевшала на 66% – до 25 грн/кг, але все ще дорожча на 64% порівняно з 2024 роком. Огірки – 65 грн/кг, що на 18% менше, ніж місяць тому. Помідори – залишаються стабільними на рівні 99 грн/кг, хоча в річному вимірі дорожчі на 12%. 🧈 Інші продукти: яйця, олія та молочне Ціни на яйця, соняшникову олію та молочні продукти залишаються відносно стабільними. За останній місяць більшість з них або не подорожчали, або навіть трохи знизилися в ціні. Це пояснюється сезонним зменшенням попиту та наявністю великої пропозиції на ринку. 💬 Пояснення експертів Аналітики УКАБ наголошують, що основними причинами подорожчання є високі витрати на виробництво, енергоресурси, транспорт та зменшення обсягів внутрішнього виробництва, а також імпортна залежність деяких продуктів. "Ціни на м’ясо під тиском високої собівартості. Овочі коливаються відповідно до сезонності. Загалом маємо сталу інфляцію в харчовому кошику", – зазначають в УКАБ.

Індекс борщу за рік зріс на 27%: що подорожчало найбільше в Україні

В Запорожье будут судить чиновника за вымогание денег от предпринимателей одного из городских рынков

Нутриціолог назвала найкорисніші варіанти вечері

Кардіолог назвала спосіб їсти м’ясо без шкоди для серця

На центральном рынке Запорожья торгуют мясом и рыбой без лабораторной проверки, – ФОТО, ВИДЕО

В Запорожье подешевели овощи и мясо

Лучшие продукты осенью для предупреждения простудных заболеваний

7 продуктов которыми можно заменить мясо

Правильная нарезка мяса – залог вкуснейшего шашлыка

В Украине вырос спрос на коптильни

У Хортицькому районі Запоріжжя відкриють першу «підземну» школу

ЗМІ: Келлог подає у відставку через розчарування роботою адміністрації Трампа над «мирним планом» щодо України

Кваліфікація ЧС-2026: хто стане на шляху України в плейоф та що важливо знати про суперників

У Запоріжжі попередили про неприємний запах у повітрі: містянам радять обмежити перебування надворі

Meta зобов’язали виплатити понад $550 млн за недобросовісну конкуренцію: рішення іспанського суду

Міріам Уро-Нілє претендує на MVP старту відбору Євробаскета-2027 — українка очолює голосування

🇺🇦 Україна зіграє проти Швеції у плейоф відбору ЧС-2026: результати жеребкування та майбутні суперники