Первичный этап любого исследования начинается с органолептического анализа и визуального осмотра средней пробы. Определить зараженность семян вредителями можно путем просеивания через сита разного диаметра с последующим изучением остатка. Если в пробе обнаружены живые долгоносики, клещи или другие насекомые, партия классифицируется по степеням зараженности. Это напрямую влияет на возможность ее дальнейшей переработки и хранения.
Анализ подсолнечника на сорность: основные категории
Согласно технологическим нормам, общий объем примесей делится на две основные группы. Каждая из них имеет разный весовой коэффициент при расчете итоговой стоимости партии и планировании производственных циклов. К этой категории относятся компоненты, которые не имеют никакой ценности для производства масла и могут быть опасны для оборудования. К сорной примеси причисляют:
- Минеральные включения. Пыль, песок, комочки земли и мелкие камни.
- Органические остатки. Частицы стеблей, корзинок, листьев и пустые семянки.
- Семена сорняков. Зерна других растений, как культурных, так и дикорастущих.
- Испорченные семена. Полностью сгнившие, обуглившиеся или заплесневелые зерна подсолнечника.
Определение масличной примеси
Это дефектные семена основной культуры, которые содержат жир, но имеют низкое качество или повреждения. Масличная примесь учитывается при расчете выхода готового продукта, но ее избыток снижает сортность масла:
- Битые и давленые семена. Зерна, потерявшие более половины ядра.
- Проросшие семена. Те, у которых виден корешок или росток.
- Морозобойные и недозрелые. Имеют щуплую структуру и специфический цвет.
- Поврежденные вредителями. Семена с выеденным ядром, сохранившие оболочку.
Технический процесс разделения фракций в лаборатории
Надо понимать, как определить зараженность семян и правильно использовать современное оборудование. Для получения точных цифр в городах Украины используют метод навесок. Из очищенной от крупного сора пробы выделяют порцию весом от 50 до 100 грамм, которую подвергают детальному разбору. Основные этапы лабораторного процесса:
- Просеивание. Использование набора сит для выделения мелкого минерального сора и крупных стеблей.
- Ручной разбор. Каждое зерно из навески осматривается лаборантом для выявления скрытых дефектов или следов вредителей.
- Взвешивание. Использование лабораторных весов с точностью до 0.01 грамма для фиксации массы каждой группы примесей.
- Расчет процентов. Отношение веса сора к общему весу навески, выраженное в процентах.
Правильный анализ подсолнечника на сорность позволяет не только справедливо оценить стоимость партии, но и предотвратить порчу семян в силосах.