“Главное, чтобы хлеб кому было печь. Будет хлеб – будет и жизнь”, – таксист-курд в одном из европейских городов рассказывает о своем брате, который много лет назад нашел приют и семью в Украине. Сейчас он отправил жену и дочь за пределы Украины, а сам остался в Киеве – печь хлеб.
Пока ведущие издания мира выходят с заголовками о том, что война в Украине станет “шоком” для мировых рынков продовольствия, работающие в украинском аграрном секторе и анализирующие его утверждают, что голода в Украине не должно быть.
А может, Украина еще и сможет что-то сделать и для мировой пищевой безопасности.
В правительстве уверяют, что голода не будет, потому что продовольствия большие запасы. Или все так оптимистично
Главный аргумент – Украина производит продовольствия гораздо больше, чем потребляет, поэтому и запасы есть, и определенные надежды даже на посевную и новый урожай – в отдельных регионах.
Но есть много нюансов, от которых зависит, будет ли и во время войны Украина с хлебом.
Что есть сейчас?
“Мы с первых дней начали проверять, какие у нас запасы продовольствия, что из этого люди могут потреблять быстро – например, разнообразные крупы, а также поставки продовольственной пшеницы, особенно в городах, где идет оборона – Киев, Харьков, Полтава, – рассказал Денис Марчук, заместитель председателя Всеукраинского Аграрного Совета. И добавил: Был еще Николаев, Сумская область”.
По его словам, туда предприятия-члены организации отправили 1400 тонн продовольствия, “чтобы если будет даже какая-то оккупация или, как сейчас происходит, боевые действия, чтобы люди имели хоть какие-нибудь продукты”.
Денис Марчук говорит, что эти поставки согласовывались с ВСУ, поэтому без деталей он говорит, что “у нас были определены точки логистики, куда мы это доставляем, а потом уже ВСУ будут распределять это туда, где в этом будет большая потребность”.
Кроме того, по его словам, бизнес понемногу начинает приходить в себя, и возобновлять работу там, где это возможно.
“Со стороны бизнеса уже есть понимание, что просто так стоять и ожидать, когда что-то там закончится – не приходится”, – говорит он, и добавил, что частично возобновили работу предприятия по переработке молока, мяса и производители круп.
Обозреватель аграрного рынка Лариса Гук говорит, что имеющиеся запасы продовольствия в Украине почти по всем ключевым позициям являются “нормальными”, учитывая войну.
Самое главное – зерно и мука для выпечки хлеба – есть, говорит обозреватель, но замечает: “Не оцениваю качество, есть моменты с логистикой”.
“В небольших городах или селах, даже если они не в зоне боевых действий, есть кое-где проблемы с мукой, потому что нарушена логистика доставки. С другой стороны, в больших городах есть проблема с овощами – так называемым “борщевым набором” – лук, морковь, свекла, – объясняет Лариса Гук. – То есть они где-то на периферии, но доставка усложнена”.
Относительно сахара – “запасы достаточны, есть в наличии, цены держатся “плюс-минус”.
Более сложная ситуация с овощами, “поскольку осенью прошлого года теплицы ничего не делали на закладку”, а впоследствии проблем добавила война. Однако сейчас ситуация с овощами несколько улучшается.
“Эта позиция критическая с точки зрения привычного довоенного ассортимента. Но уже и логистика налаживается, и немного Европа начала подключаться с поставками”, – говорит обозреватель.
Неоднозначная ситуация с подсолнечным маслом, по экспорту которого Украина уже несколько лет занимает первое место в мире.
Ее запасов “более чем достаточно”, говорит Лариса Гук, но “очень многие заводы (по переработке) расположены в той зоне, где идут боевые действия”.
С поставкой главного мяса Украины – свинины и курятины – тоже все в пределах нормы военного времени. Но, как добавляет Лариса Гук, “имеются огромные комплексы на Востоке и некоторые из них уже ликвидированы”:
“Там просто людям раздавали живых кур, чтобы максимально раздать, остальное – все погибло”.
Есть проблемы и с молоком, или скорее его переработкой, потому что “коровы дают молоко и во время войны”.
“Если есть фермы, имеющие сырье, и не имеющие, где его перерабатывать, то они сейчас просто раздают на месте населению”, – объясняет обозреватель, но добавляет, что и молочная переработка понемногу становится к работе.
“В общем, продовольствие есть. Конечно, это “средняя температура по палате”, но мы все понимаем, что идет война, и там, где у людей разрушены дома, нет ни света, ни газа, ясно, что там нет и продуктов, и там уже выживают кто как может.
Где и как будут сеять?
Посевная не будет похожа на никакие другие. И в хозяйстве все пригодится.
“Юг отпадает, и не только юг, но и все регионы, где идет война, – комментирует перспективы посевной Лариса Гук. – Но если брать ту часть страны, где относительно спокойно, то надо отдать должное аграриям, что параллельно с защитой страны они ведут работы в поле”.
“Есть немного вопросов с точки зрения удобрений, но их экспорт уже запретили. Что касается семян, то компании-поставщики вроде бы понимают ситуацию и будут максимально помогать”, – перечисляет “болевые точки” обозреватель.
Она говорит, что по ее разговорам с фермерами можно сделать вывод, что сейчас они “больше полагаются на себя и на собственные силы, чем на какую-либо помощь”.
“То, что говорят фермеры: выдают дизель по 20 литров в одни руки. Так они по пять, семь раз занимают очередь, чтобы таким образом решить проблему с топливом и выйти в поле”, – рассказывает обозреватель.
О том, что на юге Украины в этом году не будут сеять, а также о проблемах с горючим, говорит и Денис Марчук из Всеукраинского аграрного совета.
“Мы видим, что в южных регионах уже погодные условия благоприятны для начала посевной кампании. Но Херсонская область фактически в оккупации, Николаевская область – все под обстрелами”, – объясняет он.
Что касается других регионов, то там посевная в этом году начнется позже, – “это больше даже связано с погодными условиями – в Центральной и Западной Украине морозы, поэтому там стартовать будут в начале апреля”.
Но и в этих регионах, как утверждает Денис Марчук, “катастрофически” не хватает средств для защиты растений и дизтоплива.
“Вы эту проблему можете видеть на всех заправках на территории Украины, но нам, чтобы обеспечить работу тракторов до 1 июня, нужно где-то 250 тысяч тонн дизтоплива”, – объясняет представитель ВАР и напоминает:
“Около 70% горючего у нас было это Беларусь-Россия. В условиях войны понятно, что мы с ними работать не будем. Сейчас для нас остается только европейский рынок. Поэтому мы сейчас собираем по аграриям данные, кому сколько нужно, и будем работать над тем” , чтобы ввезти на территорию Украины это топливо”.
Накормить население и армию
Некоторые изменения произойдут и в том, что будут сеять этой весной. Главные усилия будут направлены на то, чтобы в максимально короткие сроки вырастить то, что нужно внутри Украины.
“Все понимают, что идет война. Экспорт- не экспорт, но ставки на кукурузу и подсолнечник уже не будут такими высокими. Нам нужно думать над обеспечением продовольственной безопасности внутри страны. И чтобы было чем кормить ВСУ”, – объясняет Денис Марчук.
По его словам, стоит ожидать, что в этом году в западных регионах будет больше гречки, гороха – “того, что можно уже летом собрать и хотя бы обеспечить продовольствием на этот период времени”.
О том, что от главной экспортной культуры – подсолнечника – придется временно отказаться, говорит и Лариса Гук. Но приводит несколько иную причину, чем именно:
“Подсолнуха конечно посеем меньше, потому что основная часть перерабатывающей промышленности там, где уже нельзя его перерабатывать. С другой стороны, для нашего внутреннего рынка не нужно так много, как мы уже произвели”.
“Возможно, будут максимально увеличивать долю бобовых, разумеется, что будем сеять гречку, просо”.
А вот украинского риса в этом году не будет: “Рис – это южная зона, и он отпадает”.
Зато и с сахаром, и с картошкой проблем быть не должно, считает Лариса Гук.
“Сахарную свеклу будем сеять – и зона выращивания, и зона переработки пока вне боевых действий. Картофель – так же. Там нет вопросов вообще”.
Овощи и дальше, как прогнозирует обозреватель, будут оставаться проблемой, но “их мы можем посеять и в мае”.
Так что с экспортом?
Аграрный экспорт не является приоритетом для Украины во время войны, но какую-то часть его следует сохранить “чтобы хоть чуть-чуть зарабатывать и поддерживать какие-то другие отрасли”, считает Лариса Гук.
Она также отмечает, что с одной стороны, печальные прогнозы о ценовых шоках на мировых рынках продовольствия из-за войны в Украине являются правдой, но с другой – следует учитывать, что страны, зависящие от импорта продовольствия, например, от импорта пшеницы из Украины, не живут “из колес”, у них огромные запасы той же пшеницы.
Вместе с тем, говорит Лариса Гук, “мир действительно очень зависит от Украины по продовольствию”.
Но здесь возникает вопрос, как вывезти то, что может быть выращено таким тяжелым трудом. До войны главный путь украинского аграрного экспорта шел через порты на Черном море. В настоящее время они заблокированы Россией.
“Если речь идет об экспорте, то для этого нужны пути, так же как и для кукурузы. Их можно выращивать только тогда, когда будут работать порты, потому что по железной дороге можно вывозить лишь немного, это не соизмеримо с нашими объемами экспорта”, – говорит Лариса Гук.
А Владислава Магалецкая, которая возглавляет Госпродслужба Украины, напоминает, что, например, “сектор животноводства зависит от кукурузы, а Украина является ее основным экспортером”.
“Ближний Восток и Северная Африка полагаются на поставки продовольствия из Украины. Шансы, что Украина остановит 100% экспорта пищевых продуктов, очень велики”, – пишет она в Facebook, но также напоминает:
“Основные украинские порты в Одессе, Херсоне, Николаеве уже заблокированы”.
Но да, цены на продукты питания в мире, которые уже с полгода казались заоблачными, могут вырасти еще больше.
Спасибо!
Теперь редакторы в курсе.